Pinot Grigio Ramato 2025

Che tipo di vino è

Attems Pinot Grigio Ramato, prodotto da Attems, è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata che esalta le qualità del Pinot Grigio nel rinomato territorio del Friuli. Il colore giallo paglierino intenso con riflessi ramati è il risultato di una calibrata macerazione sulle bucce. Al palato si rivela secco, fresco e strutturato, distinguendosi per una trama avvolgente che introduce un finale sapido, caratterizzato da persistenti richiami di frutti rossi e una delicata sfumatura di pepe bianco.

Da dove proviene

Le viti prosperano nella provincia di Gorizia, tra le pianure e i primi pendii, in un microclima influenzato positivamente dalle Alpi e dalla vicinanza del mare. Le viti crescono in terreni argillosi e arenarie di origine eocenica, formatesi in seguito al sollevamento di antichi fondali marini. Questa ricchezza geologica conferisce al vino una struttura consistente e un’acidità netta, arricchite da una vibrante componente minerale che definisce il sorso.

Come viene prodotto

Dopo l’accurata selezione dei grappoli, il mosto affronta una pressatura soffice e un riposo sulle bucce a basse temperature, passaggio essenziale per estrarre la tipica sfumatura ramata del Pinot Grigio. La successiva fermentazione in acciaio si svolge a freddo, escludendo il processo malolattico per mantenere inalterata la freschezza e l’acidità originaria. Il vino sosta infine sulle fecce nobili attraverso costanti rimescolamenti, arricchendosi di un vibrante profilo fruttato e di una morbida trama tattile.