Alain Geoffroy
Chablis Vieilles Vignes 2023
| Denominazione | AOC Chablis |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Maturazione in botti di rovere; potenziale di invecchiamento 5–7 anni o più a seconda dell’annata. |
- Denominazione: Chablis AOC (Borgogna), Chardonnay 2023, 12,5% vol, 0,75 l
- Vecchie vigne: da viti di 45-70 anni su suolo calcareo kimmeridgiano ricco di fossili
- Aromi: note di mentolo, acacia, citronella, pompelmo, caramello e pane appena sfornato
- Gusto: sorso intenso e morbido, vivace ma equilibrato; finale persistente e minerale
- Servizio e abbinamenti: servire a 10-12 °C con ostriche e capesante; contiene solfiti
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Chablis Vieilles Vignes di Alain Geoffroy è un vino bianco fermo che incarna l’essenza della regione di Chablis, in Borgogna. Ottenuto dallo Chardonnay, si distingue per un colore giallo paglierino dorato dai delicati riflessi verdognoli. Al naso esprime un equilibrio perfetto tra maturità e freschezza, sprigionando sentori di mentolo, acacia e pompelmo, arricchiti da note di caramello e pane appena sfornato. Al palato, il sorso è potente e avvolgente, con una morbidezza sapientemente bilanciata da una vivace acidità. Il finale persistente è caratterizzato da una marcata impronta minerale e un sottile tocco di legno, preannunciando un eccellente potenziale di invecchiamento.
Da dove proviene
Questo vino ha origine in Francia, nel cuore della celebre regione della Borgogna. Alain Geoffroy coltiva i propri vigneti adottando pratiche biologiche e sostenibili, valorizzando il patrimonio delle piante storiche. Le uve provengono da vecchie vigne di età compresa tra i quarantacinque e i settant’anni, situate in posizioni privilegiate con esposizione a sud e sud-est. Il sottosuolo, composto dal caratteristico calcare kimmeridgiano ricco di fossili marini, infonde al vino una straordinaria energia e nitidezza gustativa. La longevità delle piante garantisce una produzione limitata ma estremamente concentrata, fedele interprete del territorio.
Come viene prodotto
Il processo produttivo segue protocolli rigorosi volti a preservare la purezza della materia prima. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile, scelta che tutela la freschezza naturale delle uve, seguita da un periodo di maturazione in botti di rovere che conferisce struttura ed eleganza senza mascherare i profumi primari. Servito a una temperatura ideale tra i 10 e i 12 gradi, questo bianco rivela una perfetta armonia gustativa. Si abbina magnificamente a piatti a base di pesce, come ostriche e capesante, ma accompagna egregiamente anche le animelle di vitello e i formaggi a pasta molle.
Storia e curiosità
Fondata nel 1850, la storica cantina Alain Geoffroy coltiva 50 ettari in Borgogna seguendo pratiche biologiche e sostenibili. Questo eccezionale Chablis nasce da vecchie vigne di 45-70 anni, esposte a sud e sud-est, le cui radici affondano nel celebre calcare kimmeridgiano, un suolo marnoso ricco di fossili. L’accurata vinificazione bilancia la freschezza preservata dall’acciaio con l’eleganza della maturazione in botti di rovere, regalando un sorso che esprime tutta la potenza, l’autenticità e la nobile tradizione di un terroir francese inimitabile.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1850
- Bottiglie prodotte: 250.000
- Ettari: 50
Vinificazione rigorosamente in vasche di acciaio, per conservare la freschezza ma soprattutto la tipicità dei vini di Chablis dove ogni cru ha una sua propria peculiarità che si avverte fin dal naso e dove anche le più piccole differenze di terroir si riflettono nei singoli vini.
I vini di Chablis sono fini ed eleganti ed in grado di invecchiare per molti anni ed il Domaine di Beines, attraverso il prezioso lavoro di Alain Geoffroy e delle figlie Cathy e Nathalie è un grande interprete della tradizione di questa area di Borgogna. Scopri di più
| Nome | Alain Geoffroy Chablis Vieilles Vignes 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Chablis AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Alain Geoffroy |
| Storia | e curiositàFondata nel 1850, la storica cantina Alain Geoffroy coltiva 50 ettari in Borgogna seguendo pratiche biologiche e sostenibili. Questo eccezionale Chablis nasce da vecchie vigne di 45-70 anni, esposte a sud e sud-est, le cui radici affondano nel celebre calcare kimmeridgiano, un suolo marnoso ricco di fossili. L’accurata vinificazione bilancia la freschezza preservata dall’acciaio con l’eleganza della maturazione in botti di rovere, regalando un sorso che esprime tutta la potenza, l’autenticità e la nobile tradizione di un terroir francese inimitabile. |
| Ubicazione | Chablis, Borgogna, Francia |
| Clima | Esposizione sud, sud-est |
| Composizione del terreno | Calcare kimmeridgiano (suoli calcareo-marnosi ricchi di fossili) |
| Tecnica di produzione | Vinificazione tradizionale in botti di rovere e in serbatoi di acciaio inossidabile |
| Vinificazione | tradizionale in botti di rovere; vinificazione svolta in serbatoi di acciaio inossidabile per preservare freschezza e tipicità. |
| Affinamento | Maturazione in botti di rovere; potenziale di invecchiamento 5–7 anni o più a seconda dell’annata. |
| Allergeni | Contiene solfiti |