• Alain Geoffroy Chablis Vieilles Vignes 2023
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Alain Geoffroy Vini Borgogna

Alain Geoffroy

Alain Geoffroy Chablis Vieilles Vignes 2023

Bianco green fermo

Bio e sostenibili
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Alain Geoffroy Vini Borgogna
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Denominazione Chablis AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Borgogna (Francia)
Vitigni 100% Chardonnay
Affinamento Maturazione: in botti di rovere, con legno spaccato a turno. Invecchiamento: da 5 a 7 anni o più a seconda dell'annata.
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Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso rivela immediatamente maturità e freschezza in un tripudio di fiori e frutta. Le note floreali di mentolo, acacia e citronella si mescolano a quelle di pompelmo, caramello e panini appena sfornati...

Colore

Colore

Colore giallo paglierino dorato con lievi riflessi verdognoli. Brillante, luminoso e limpido.

Gusto

Sapore

Il gusto è potente con una piacevole e armoniosa morbidezza, perfettamente sostenuta dalla sua vivacità schietta ma non aggressiva. Il finale lungo prolunga il piacere con una pronunciata presenza minerale esaltata da un delicato sentore di legno.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Ostriche Fine de Claire - Zuppa di vongole con verdure a dadini - Capesante bianche su letto di spinaci - Uova strapazzate con punte di asparagi - Rana pescatrice in pastella - Salmone marinato in salsa all'aneto - Animelle di vitello al forno in salsa di panna - Spalla di agnello aromatizzata alla lavanda - Formaggio Mont Dore caldo e patate al forno - Formaggi morbidi - Gelato al miele.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Agnello
Vitello
Pesce grasso
Pesce magro
Vegetariano

Produttore
Alain Geoffroy
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1850
  • Bottiglie prodotte: 250.000
  • Ettari: 50
Fondata nel 1850 questa azienda storica dello Chablis, 4300 ettari di estensione totale, coltiva in proprio ben 45 ettari di vigna tutti su terrei calcareo-marnosi e ricchi di fossili, il Kimméridgien formatosi nel periodo jurassico.

Vinificazione rigorosamente in vasche di acciaio, per conservare la freschezza ma soprattutto la tipicità dei vini di Chablis dove ogni cru ha una sua propria peculiarità che si avverte fin dal naso e dove anche le più piccole differenze di terroir si riflettono nei singoli vini.

I vini di Chablis sono fini ed eleganti ed in grado di invecchiare per molti anni ed il Domaine di Beines, attraverso il prezioso lavoro di Alain Geoffroy e delle figlie Cathy e Nathalie è un grande interprete della tradizione di questa area di Borgogna. Scopri di più
Zona di produzione: Borgogna
Borgogna
Alain Geoffroy

Nome Alain Geoffroy Chablis Vieilles Vignes 2023
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione Chablis AOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Francia
Regione Borgogna
Produttore Alain Geoffroy
Clima Esposizione: sud, sud-est.
Composizione del terreno Calcare kimmerggiano.
Vinificazione tradizionale in botti di rovere.
Affinamento Maturazione: in botti di rovere, con legno spaccato a turno. Invecchiamento: da 5 a 7 anni o più a seconda dell'annata.
Allergeni Contiene solfiti