Alain Geoffroy
Chablis 1er Cru Beauroy 2023
| Denominazione | AOC Chablis Premier Cru |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | In vasche di acciaio sulle fecce fini per alcuni mesi |
- Denominazione e formato: Chablis Premier Cru Beauroy 2023, bottiglia da 0,75 l, 13% vol
- Uve e vigneti: Chardonnay in purezza da viti di 30–45 anni situate tra Beine e La Chapelle
- Terroir kimmeridgiano: suoli di marne calcaree e fossili di ostriche che conferiscono mineralità
- Vinificazione in acciaio: fermentazione, malolattica svolta e affinamento sulle fecce fini
- Profilo e servizio: note floreali e frutta estiva, sorso pieno e fresco; servire a 12-14 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Chablis Premier Cru Beauroy di Alain Geoffroy è un vino bianco fermo della Borgogna, ottenuto da uve Chardonnay e vinificato in acciaio. Alla vista si presenta luminoso, con un colore giallo paglierino attraversato da lievi riflessi verdognoli. Il profilo olfattivo esprime un bouquet maturo, caratterizzato da nitide note floreali e richiami di frutta estiva. Al palato risulta pieno e rotondo, capace di bilanciare in modo armonico la freschezza naturale del vitigno con una sapidità minerale marcata, che conduce verso un finale ricco e persistente.
Da dove proviene
Le uve provengono dai vigneti della tenuta Alain Geoffroy, situati tra i villaggi di Beine e La Chapelle Vaupelteigne. Le piante, di età compresa tra i trenta e i quarantacinque anni, crescono su un peculiare suolo kimmeridgiano, formatosi in epoca giurassica. Questo terreno è composto da marne calcaree e fossili di ostriche, una conformazione porosa che favorisce un radicamento profondo. Tale geologia trasferisce al vino un’inconfondibile ricchezza minerale, definendo in modo netto la sua espressione aromatica e la struttura gustativa.
Come viene prodotto
Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono delicatamente pressate e il mosto ottenuto riposa per ventiquattro ore in vasche di acciaio a temperatura controllata. La successiva fermentazione alcolica si protrae fino alla stagione invernale, seguita da una fermentazione malolattica completa, utile a stabilizzare le componenti acide. Il ciclo si conclude con un accurato affinamento sulle fecce fini per alcuni mesi. Questa pratica amplia lo spettro dei profumi e incrementa la complessità del vino, mantenendo intatta la sua vibrante precisione organolettica.
Storia e curiosità
Fondata nel 1850, la tenuta Alain Geoffroy testimonia la vocazione vitivinicola dello Chablis, celebrata con un museo di oltre ottomila utensili d’epoca. Il forte legame con la tradizione ha reso la famiglia pioniera della denominazione. Le vigne crescono tra Beine e La Chapelle Vaupelteigne, su un suolo kimmeridgiano. Questo terroir giurassico di marne calcaree e fossili di ostriche dona un’ineguagliabile ricchezza minerale.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1850
- Bottiglie prodotte: 250.000
- Ettari: 50
Vinificazione rigorosamente in vasche di acciaio, per conservare la freschezza ma soprattutto la tipicità dei vini di Chablis dove ogni cru ha una sua propria peculiarità che si avverte fin dal naso e dove anche le più piccole differenze di terroir si riflettono nei singoli vini.
I vini di Chablis sono fini ed eleganti ed in grado di invecchiare per molti anni ed il Domaine di Beines, attraverso il prezioso lavoro di Alain Geoffroy e delle figlie Cathy e Nathalie è un grande interprete della tradizione di questa area di Borgogna. Scopri di più
| Nome | Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Beauroy 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Chablis AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Alain Geoffroy |
| Storia | e curiositàFondata nel 1850, la tenuta Alain Geoffroy testimonia la vocazione vitivinicola dello Chablis, celebrata con un museo di oltre ottomila utensili d’epoca. Il forte legame con la tradizione ha reso la famiglia pioniera della denominazione. Le vigne crescono tra Beine e La Chapelle Vaupelteigne, su un suolo kimmeridgiano. Questo terroir giurassico di marne calcaree e fossili di ostriche dona un’ineguagliabile ricchezza minerale. |
| Ubicazione | Tra i villaggi di Beine e La Chapelle Vaupelteigne, vicino a Chablis (Francia) |
| Composizione del terreno | Marne calcaree e fossili di ostriche (Kimmeridgiano, Giurassico) |
| Vendemmia | Manuale |
| Periodo di fermentazione | Fino all’inverno |
| Tecnica di produzione | Vinificazione tradizionale in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con fermentazione malolattica completa e affinamento in acciaio sulle fecce fini |
| Vinificazione | Dopo la pressatura, il mosto riposa 24 ore in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, quindi svolge la fermentazione alcolica fino all’inverno, seguita da fermentazione malolattica completa; affinamento in acciaio sulle fecce fini per alcuni mesi. |
| Affinamento | In vasche di acciaio sulle fecce fini per alcuni mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |