• Abbazia di Novacella Praepositus Gruner Veltliner 2023
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Abbazia di Novacella Vini Trentino Alto Adige Vini Alto Adige

Abbazia di Novacella

Abbazia di Novacella Praepositus Gruner Veltliner 2023

Bianco fermo

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CHF 66.00

3 bottiglie

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Denominazione Alto Adige DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Vitigni 100% Gruner Veltliner
Affinamento In acciaio inox e in botti di rovere da 30 hl.
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Descrizione

Vino bianco delicato, fresco, leggermente aromatico di colore variante fra il giallo verdognolo ed il giallo dorato.

Dettagli

Profumo

Profumo

Mela matura, mela cotogna, miele e cumino al naso.

Colore

Colore

Giallo oro di media intensità.

Gusto

Sapore

Forte e generoso al palato con un frutto consistente e aromi intensi che rimandano all'anice e al pepe.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Antipasti a base di pesce, pesce cotto alla brace o al vapore, vino da aperitivo.

Antipasti
Pesce
Formaggi
Pesce magro

Produttore
Abbazia di Novacella
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1142
  • Enologo: Celestino Lucin
  • Bottiglie prodotte: 900.000
  • Ettari: 100
Novacella è la zona vitivinicola più settentrionale d'Italia. Sui pendii più soleggiati che circondano l'Abbazia, da otto secoli vigne pregiate producono uve bianche che vengono vinificate nella cantina del convento.

Di proprietà dell'Abbazia è anche un vigneto ubicato nella principale zona di produzione vinicola dell'Alto Adige: il podere Marklhof di Cornaiano, sulla "strada del vino", nei pressi di Bolzano. Il terreno sabbioso ed asciutto ed il clima arioso di queste colline permettono di ottenere ottimi vini rossi, tra cui un caratteristico Lago di Caldaro, una finissima Schiava ed un Pinot nero molto elegante.

Un terzo vigneto di Novacella si trova a Bolzano, intorno all'antico e minuscolo convento di S. Maria. Qui, nel clima asciutto e molto caldo del fondo valle, matura un corposo Lagrein scuro, particolarmente adatto all'invecchiamento.

Nella nostra cantina le uve di questi tre vigneti vengono elevati a vini, la cui spiccata tipicità e qualità è premiata dalla fedeltà di generazioni di amici ed intenditori. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Abbazia di Novacella

Nome Abbazia di Novacella Praepositus Gruner Veltliner 2023
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Alto Adige DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Gruner Veltliner
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Produttore Abbazia di Novacella
Ubicazione Conca di Bressanone (BZ)
Clima Altitudine: 650-700 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Composizione del terreno Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 6000
Resa per ettaro 60 Hl
Temperatura di fermentazione 17° C
Vinificazione In acciaio inox e in botti di rovere da 30 hl.
Affinamento In acciaio inox e in botti di rovere da 30 hl.
Acidità totale 6.2
Zuccheri residui 2.5
Allergeni Contiene solfiti