Domaine Pierre Gelin

L'azienda è stata creata nel 1925 da Pierre Gelin. Stephen Gelin ha assunto la gestione nel 1969 ed è stato poi sostituito da Pierre-Emmanuel, suo figlio. Pierre Emmanuel presta particolare attenzione al metodo di coltivazione: le viti sono coltivate in un modo biologico. Se c'è necessità di fertilizzanti vengono usati prodotti naturali (letame da agricoltura biologica).

Per ottenere uve di qualità con maturazione ottimale, le viti sono defoliate in modo molto selettivo, togliendo le foglie in modo manuale.

Per il maggior rispetto dell'ambiente, Domaine Pierre Gelin utilizza acqua piovana per lavare i suoi trattori . La cantina di fermentazione è dotata di uno schermo e di un dispositivo di rimozione dei fanghi, in modo da non scaricarli nella rete idrica pubblica.

La vinificazione segue la metodologia tradizionale. I vini maturano in botti di rovere - la percentuale di botti nuove varia a seconda del Cru e delle annate, da 20 a 22 mesi. I vini vengono poi imbottigliati e sono commercializzati solo dopo essere stato affinati per un anno o due nelle cantine del domaine.