Gillardi Barolo 2018
Assemblage de raisins provenant d'un vignoble de La Morra, hameau de Boiolo (destiné à devenir un cru), et d'un vignoble de Barolo, Zuncai, reflétant Cannubi. L'assemblage de raisins provenant de vignobles aux sols complètement différents, sablonneux pour le premier, argilo-calcaire pour le second, contribue à créer un Barolo à la coupe unique et extrêmement singulière. La vinification est traditionnelle et classique, avec l'utilisation de grands fûts qui facilitent le vieillissement. Production réduite et sélective, vinification soignée et attention portée aux détails du produit fini.