Sordo giovanni barolo monvigliero 2017

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Rouges

Piémont

Sordo Giovanni Barolo Monvigliero 2017

Thumb Back Derrière Sordo Giovanni Barolo Monvigliero 2017

Sordo Giovanni, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

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Piémont - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

Plus de 25 ans

Verre:

Sordo Giovanni Barolo Monvigliero 2017

L'un des vignobles les plus célèbres et les plus recherchés de Verduno. En raison de son microclimat particulier, ce vignoble historique a été considéré par les chercheurs et les experts comme un "gran cru" parmi les plus prisés de la région.

Couleur

Très belle couleur, jamais trop intense, mais très stable dans le temps.

Parfum

Le bouquet est riche, large et très persistant. Réminiscence de fruits frais, de petits fruits en particulier, sensations d'épices douces, de foin de montagne et de sous-bois.

Saveur

Très bonne structure ; les tannins et les acides sont présents dans un équilibre très agréable.

Accompagnements

Excellent avec les rôtis, le gibier.

Viande

Gibier

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Sordo Giovanni Barolo Monvigliero 2017
Type	Rouge vert tranquille
Classement	DOCG Barolo
Année	2017
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,50% en volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piémont
Emplacement	Verduno (Cuneo).
Climat	Altitude : 280-320 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud, Sud-Est.
Composition du sol	Assez lâche, formé de marnes fines, claires, plutôt sèches. Sur le plan géologique, il appartient à la formation du Tortonien.
Système d'élevage	Contre-espalier avec taille Guyot traditionnelle.
Nombre de plantes par hectare	4000
Rendement par hectare	75-80 quintaux.
Vinification	Égrappage et foulage, vinification avec fermentation dans des cuves inox thermorégulées avec longue macération à chapeau immergé pendant 4 à 7 semaines, selon le millésime. Fermentation malolactique naturelle à une température de 20 °C. Stockage en acier inoxydable pendant 2/4 mois.
Affinage	24 mois dans de grands fûts en chêne de Slavonie. 4/6 mois en acier inoxydable et un minimum de 6 mois en bouteille.
Acidité totale	5,40 gr/L
Millésime de production	12 900 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Excellent avec les rôtis, le gibier.
En promotion	Prix Sordo Giovanni Barolo Monvigliero 2017 € 38,82 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
James Suckling	90/100	90/100	2017
xtraWine	90/100	90/100	2017
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2016
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2016
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2015
Decanter	90/100	90/100	2013

Sordo Giovanni

Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins effervescents
Vins rosés

Un domaine fondé en 1912 par Giuseppe Sordo, aujourd'hui dans sa troisième génération avec beaucoup de style, comme en témoigne la cave souterraine, visitée chaque année par plus de 5000 touristes du monde entier. Creusée à 12 mètres de profondeur, e...

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