Pio Cesare Barolo Chinato Ricetta Esclusiva

Pio Cesare Barolo Chinato Ricetta Esclusiva

94
RP 94

Pio Cesare, 0,75 l - 16,00%
100% Nebbiolo

€ 51,87
Prix TVA excl.
Actuellement indisponible

Piémont - Italie
Rouge liquoreux sucré aromatisé

Comment le servir

Servir à:

14 -16°C.

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins Liquoreux
Pio Cesare Barolo Chinato Ricetta Esclusiva
Pendant environ 21 jours, de petits morceaux d'écorce de China Calissaia et de China Succirubra macèrent dans une infusion d'alcool et d'une très petite quantité de notre Barolo « classique ». Nous ajoutons ensuite un mélange d'épices aromatiques, dont la racine de gentiane, la rhubarbe, les graines de cardamome, l'orange douce et amère, la cannelle et d'autres, qui constituent notre recette familiale « historique ».

Accompagnements

Dégusté à la « manière piémontaise », c'est-à-dire après les repas comme digestif.

Fromages
Gâteaux

Caractéristiques du produit

Nom Pio Cesare Barolo Chinato Ricetta Esclusiva
Type Rouge liquoreux sucré aromatisé
Classement DOCG Barolo Chinato
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 16,00% en volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays
Région Piémont
Vinification À l'extrait aromatique ainsi obtenu, on ajoute enfin la bonne quantité de notre Barolo « classique », un peu de sucre et d'alcool et on le laisse s'affiner pendant au moins 4 mois dans des récipients en acier inoxydable.
Affinage Après avoir reposé en bouteille pendant au moins 2 mois, notre Barolo Chinato est prêt.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Dégusté à la « manière piémontaise », c'est-à-dire après les repas comme digestif.
En promotion Prix Pio Cesare Barolo Chinato Ricetta Esclusiva € 51,87  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Robert Parker
94/100 
N/A
xtraWine
94/100 
N/A
Pio Cesare

Pio Cesare a été fondé en 1881 par notre arrière-arrière-grand-père, Pio Cesare (Cesare pour le prénom et Pio pour le nom). Pio Cesare a été l'un des premiers, dans la seconde moitié du XIXe siècle, à croire au grand potentiel du Barolo, du Barbaresc...

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