Climat |
Altitude : 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud. |
Composition du sol |
Marnes bleutées de matrice calcaire. |
Température de fermentation |
25-26 °C |
Vinification |
Égrappage-foulage, macération en cuves thermorégulées à une température de 25-26 °C avec des remontages quotidiens pendant environ 3 semaines, ensuite a lieu une fermentation malolactique spontanée. |
Affinage |
Dans des fûts en chêne, pendant environ 24 mois. |
En promotion |
Prix Dosio Barbaresco 2018 € 24,43
TVA excl.
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