Abbaye de Novacella: Les vins de l'Abbaye de Novacella sur xtraWine

L'Abaye de Novacella est l'une des institutions les plus renommées d'Italie, très active dans la production de vins fins, rendue possible grâce à l'expertise des moines augustins. Située près de Bolzano, à une altitude d'environ 900 mètres, l'Abaye de Novacella produit des vins depuis 1142.l'Abbaye de Novacella produit des vins depuis 1142. L'Abbaye de Novacella associe les technologies de vinification les plus modernes au professionnalisme de tous ceux qui participent à la production des vins très typés de l'Abbaye de Novacella. Chez xtraWine, vous pouvez compter sur une large sélection de Vins de l'Abbaye de Novacella des meilleurs millésimes 2015 et 2016, qui se distinguent par leur goût incomparable.

 
Abbazia di Novacella
Abbazia di Novacella
Abbazia di Novacella
Année de création
1142
Oenologue
Celestino Lucin
Bouteilles produites
900.000
Hectares
100
Type de culture
Agriculture non biologique
Emplacement
Via Abbazia, 1 - Varna (BZ)
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige

Un domaine viticole chargé d'histoire

Entrez dans l'univers du domaine viticole du monastère de Novacella, un trésor intemporel vénéré pour son riche patrimoine et ses vins exceptionnels. L'une des caves les plus anciennes et les plus estimées au monde, dont l'offre extraordinaire ravit les amateurs de vin depuis des siècles. XtraWine vous offre l'opportunité exclusive d'explorer leurs meilleures sélections, sélectionnées pour mettre en valeur le summum de l'excellence viticole.

Vins blancs de l'Abbaye de Novacella

Laissez-vous séduire par l'éclat des vins blancs de l'Abbaye de Novacella sur xtraWine. Ces vins blancs sont réputés pour leur finesse et leur complexité et présentent les meilleurs cépages de Sylvaner, Müller Thurgau, Kerner et Riesling. Ces vins racontent l'histoire de la vallée préservée d'Isarco et chaque gorgée vous enveloppera d'une symphonie de saveurs.

Une tapisserie de vins rouges

Le savoir-faire de la cave s'étend au-delà des vins blancs, captivant vos sens avec ses séduisants vins rouges. De l'envoûtant Schiava au séduisant Pinot Noir en passant par l'alléchant Moscato Rosso, les vins rouges de la Cantina del Monastero di Novacella démontrent l'harmonie entre la tradition et l'innovation. Issus des vignobles de Bolzano et Cornaiano, ces vins incarnent l'essence de leur terroir.

 

Accords parfaits - Délices culinaires avec les vins du monastère de Novacella

Les vins du monastère de Novacella

Les vins du monastère de Novacella.combiner les vins exceptionnels de la cave du monastère de Novacella avec des plats exquis est une aventure gastronomique à ne pas manquer. Commencez votre voyage culinaire avec la gamme Praepositus, où le Sylvaner pétillant se marie à merveille avec les délices de la mer tels que les crevettes grillées ou les huîtres à demi-coquilles. Le charme aromatique du Müller Thurgau se marie bien avec un alléchant curry thaïlandais, tandis que l'acidité équilibrée du Kerner accompagne à merveille les salades fraîches et les plats de pâtes crémeux. Quant au Riesling, sa complexité rehausse les saveurs d'un riche et succulent poulet rôti ou d'un délicieux festin de crabe.

En plongeant dans le monde fascinant des rouges, le caractère léger et fruité du Schiava se marie délicieusement avec les hors-d'œuvre et les fromages affinés. Savourez la texture veloutée du Pinot Noir avec des côtes d'agneau savoureuses ou un risotto classique aux champignons. La douceur enchanteresse du Moscato Rosso, quant à elle, s'accorde parfaitement avec des tartes aux fruits ou un dessert au chocolat noir.

Laissez la magie culinaire opérer en explorant l'art de l'accord des vins avec les vins de la Cantina del Monastero di Novacella. À chaque gorgée et à chaque bouchée, vos papilles danseront en harmonie, célébrant l'exquise union des saveurs. Qu'il s'agisse d'un grand banquet ou d'un dîner intime pour deux, ces vins élèvent chaque expérience gastronomique au rang de pur délice.

L'engagement pour la durabilité

La Cantina del Monastero di Novacella est fière de son engagement pour la durabilité et la neutralité en CO2. Avec plus de 70 % de sa production consacrée aux vins blancs, la cave chérit la beauté naturelle de ses vignobles et s'efforce de protéger l'environnement qui nourrit ses vignes. Cet engagement garantit que chaque bouteille reflète l'amour et le respect de la terre.

Achetez les vins Abbazia di Novacella sur xtraWine

Votre voyage œnologique atteint de nouveaux sommets en explorant les offres extraordinaires du domaine viticole de l'abbaye de Novacella sur xtraWine. Plongez dans l'essence de l'élégance et du patrimoine et laissez l'art de ces vins enrichir votre collection. Achetez maintenant et profitez du meilleur de ce que Novacella Monastery Winery a à offrir.