Riesling 2024

Description

Vin blanc tranquille semi-aromatique du Trentin-Haut-Adige, 13 % vol., produit par Abbazia di Novacella. 100 % Riesling, bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Ce Riesling est issu des coteaux les plus ensoleillés qui entourent Abbazia di Novacella, où de belles vignes produisent des raisins blancs depuis huit siècles. Vinification et élevage en cuves inox. Au nez, il offre d'agréables notes d'agrumes, avec des arômes distincts de fleurs blanches, de jasmin et de glycine. Sa robe est jaune paille aux reflets verdâtres. En bouche, il révèle des arômes intenses de citron et de citron vert, qui évoluent avec le temps vers des notes fruitées de pêche blanche. Une minéralité et une fraîcheur prononcées, ainsi qu'une texture souple, lui confèrent une grande buvabilité. Persistant, presque salin, il s'affine avec le temps.

Détails

Parfum

Nez agréablement citronné, avec de nettes notes végétales et de fleurs blanches, de jasmin et de glycine.

Couleur

Jaune paille avec des reflets verdâtres.

Goût

En bouche, il révèle des arômes puissants de cédrat et de citron vert et, avec le vieillissement, des arômes fruités de pêche à chair blanche, soutenus par une minéralité et une fraîcheur marquées et un corps agile qui favorise une consommation agréable et immédiate. Persistant, presque salé, il s'améliore avec le vieillissement en bouteille.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Abbazia di Novacella

De ce vignoble

• Année de création: 1142
• Oenologue: Celestino Lucin
• Bouteilles produites: 900.000
• Hectares: 100

Novacella est la zone viticole la plus septentrionale d'Italie. Sur les pentes les plus ensoleillées qui entourent l'abbaye, de belles vignes produisent depuis huit siècles des raisins blancs qui sont vinifiés dans la cave du monastère. L'abbaye possède également un vignoble situé dans la principale région viticole du Tyrol du Sud : le Marklhof à Cornaiano, sur la "route des vins" près de Bolzano. Le sol sec et sablonneux et le climat aéré de ces collines permettent d'obtenir d'excellents vins rouges, dont un Kalterersee caractéristique, un Schiava très fin et un Pinot Noir très élégant. Un troisième vignoble de Novacella se trouve à Bolzano, autour de l'ancien et minuscule monastère Sainte-Marie. C'est ici, dans le climat sec et très chaud du fond de la vallée, que mûrit un Lagrein sombre et corsé, particulièrement adapté au vieillissement. Dans notre cave, les raisins de ces trois vignobles sont élevés pour donner des vins dont le caractère et la qualité distincts ont été récompensés par la fidélité de générations d'amis et de connaisseurs. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Abbazia di Novacella Riesling 2024
Type	Blanc tranquille semi-aromatique
Dénomination	Alto Adige DOC
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Riesling
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Abbazia di Novacella
Origine	Conca di Bressanone
Climat	Altitude : 650-800 m. a.s.l. Exposition : sud, sud-est, sud-ouest.
Composition du sol	Dépôts morainiques perméables composés de micascrete, paragneiss et quartzite
Système de culture	Guyot
Plantes par hectare	6000
Rendement par hectare	70 hl
Vinification	Acier inoxydable.
Vieillissement	En acier inoxydable.
Acidité totale	7.5 gr/L
Sucres résiduels	4.9 gr/L
Extrait sec	21.8 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites