Jean-Claude Mas compró esta propiedad en 2006. Situado en la localidad de Montagnac, en el bajo valle del Hérault, este dominio albergaba antaño el aprisco de la abadía cisterciense de Valmagne. Se encuentra cerca de uno de los pocos manantiales de los que toma su nombre. El domaine ha conocido varios propietarios, el penúltimo de los cuales convirtió los viñedos a la agricultura biológica a principios de los años 90. Tiene una superficie de 55 hectáreas, 36 de las cuales están plantadas de viñas y 5 de olivares, y cuenta con más de 200 especies de abejas.