Fundada en 1814, J. Moreau & Fils es una de las bodegas más antiguas de Chablis y participa en todas las etapas del proceso de producción del vino. La colaboración a largo plazo con los viticultores, el estrecho seguimiento de todas las etapas del desarrollo de la vid, la selección de los viñedos de los que se obtienen las uvas para las futuras añadas, el meticuloso control de las condiciones de la uva, el moderno equipamiento desde la prensa hasta la línea de embotellado y un proceso de vinificación muy preciso permiten a J. Moreau & Fils ofrecer vinos de gran calidad con un estilo distintivo. El estilo de J. Moreau & Fils consiste en unir los polos opuestos para crear vinos aparentemente paradójicos pero armoniosos. Terruño y frutosidad. Estructura y finura. Vivacidad y mineralidad. Listo para beber cuando es joven, pero con un considerable potencial de envejecimiento. Sutileza y elegancia y personalidad estrechamente ligadas al origen.