La fascinante historia del Château d'Aqueria comenzó en 1595, cuando Louis Joseph d'Aqueria compró esta zona de Tavel conocida como "Puy Sablonneux" a los monjes de la Abadía de Villeneuve les Avignon. Se trataba de una tierra privilegiada para la viticultura. Su hijo, Robert d'Aqueria, conde palatino heredero, construyó una casa que se transformó en el actual château en el siglo XVIII. Después del conde d'Aqueria, muchas familias fueron propietarias del Château d'Aqueria en diferentes épocas, construyendo nuevos edificios y desarrollando cultivos. La finca siempre ha mantenido su vocación vinícola, para la que esta tierra es tan propicia.