Domaine de l'Enclos está formado por 29 hectáreas de viñedos, de las que 6 están certificadas como orgánicas y 23 se están conviertiendo al cultivo orgánico. Nuestros viñedos se encuentran en los cuatro niveles de la denominación Chablis y, en particular, en algunos de los más bellos terruños del viñedo. La finca se encuentra en el corazón de Chablis en una gran propiedad y antigua vivienda de los monjes de la Abadía de Pontigny que consta de un gran edificio del siglo XIX y de una bodega parcialmente subterránea construida en 2016.