En 1999 comenzó la aventura de Dominique Lafon en el Mâconnais, cuando compró la primera parte de las 21,5 hectáreas que hoy componen la propiedad al sur de la Côte de Beaune, en esa zona que cada vez da más vinos elegantes y "frescos", fáciles de beber. Hay tres vinos de importación, unos con vinificación sólo en acero y otros con vinificación en acero y en grandes barricas de 60 hectolitros. Sólo uvas chardonnay en el domaine para una producción media de 140.000 botellas para un vino que es cada vez más fruto de la experiencia y el estilo del ecléctico Dominique que ha traído a Mâcon esa finura pero sobre todo la profundidad de los grandes vinos de Borgoña.