La finca Nittardi era originalmente una torre de defensa conocida como "Nectar Dei" desde el siglo XVI. En el siglo XVI, era propiedad del famoso artista renacentista Miguel Ángel Buonarroti quien, en 1549, mientras se encontraba en Roma para terminar la Capilla Sixtina, pidió a su sobrino Lionardo Buonarroti que enviara damajuanas de vino Nittardi a Roma para ofrecérselas al Papa Pablo III como "auténtico regalo", alegando que él mismo prefería "dos barriles de vino antes que ocho camisas".
Y hoy, medio milenio después de la propiedad de Miguel Ángel, la historia ha podido repetirse gracias a los actuales propietarios, que han donado al Papa Benedicto XVI y al Papa Francisco las primeras botellas de vino de los viñedos de la Maremma toscana, un vino simbólicamente llamado "Nectar Dei" por el nombre original de la antigua torre de Nittardi. Desde 1981, Nittardi está regentada por Peter Femfert y su esposa, la historiadora de origen veneciano Stefania Canali. Paso a paso, Stefania y Peter han insuflado nueva vida a Nittardi. Los viñedos se han replantado gradualmente, en 1992 se sustituyó la antigua bodega de cubas por una moderna bodega y, con los años, se ha consolidado un equipo competente y capaz dirigido por el enólogo de renombre internacional Carlo Ferrini y el director comercial Giorgio Conte. Desde 2013, Leon Femfert, el primer hijo de Stefania y Peter, participa a tiempo completo en la empresa familiar, ocupándose de los aspectos técnicos y comerciales.