Porque en el Domaine Paul Jaboulet Aîné no hay grandes vinos sin grandes uvas, el cultivo de la vid está en el corazón de nuestra profesión; cada cepa debe poder madurar sus uvas en las mejores condiciones y extraer el sabor de la tierra en el suelo. Preocupados por preservar la calidad de nuestros suelos y la diversidad de nuestros terruños, practicamos desde hace tiempo una viticultura suave, y todo nuestro viñedo está en conversión oficial a la agricultura ecológica desde 2013. Esfuerzos realizados para minimizar nuestro impacto medioambiental Obtuvimos la certificación ISO 14 001 en 2012, y nuestro trabajo en torno a la biodiversidad, la certificación de explotación de alto valor medioambiental, en 2015. La excelencia de las cuvées Paul Jaboulet Elder se basa en una fruta de muy alta calidad, sublimada por una vinificación meticulosa y una agricultura fina. Porque en las mejores denominaciones del Valle del Ródano, es en la expresión más pura del terruño donde nacen los grandes vinos, su equilibrio, su complejidad, su longevidad