La bodega Montepepe está situada en las primeras laderas de una colina cerca de Montignoso (Massa Carrara) a pocos kilómetros del mar de Versilia, en la zona DOC Colli del Candia e IGT Costa Toscana. La proximidad del mar y de los Alpes Apuanos crea un microclima especial de veranos ventosos e inviernos suaves. Estos lugares son famosos desde hace mucho tiempo por su vocación vinícola. Los viñedos y olivares se extienden sobre terrazas formadas por muros de piedra seca de principios del siglo XIX, constituyendo un fascinante diseño arquitectónico. Las antiguas bodegas, situadas en la planta baja de la Villa, han sido restauradas mediante intervenciones que han permitido crear un lugar donde elaborar vino con las técnicas actuales, aprovechando las características climáticas de un edificio antiguo de gruesos muros y la masa de la colina colindante, con su aporte térmico y la humedad adecuada. En la restauración se ha pretendido mantener, sin desvirtuar las estancias, el ambiente que aquí se respiraba antaño, como si el vino pudiera afectar psicológicamente. La sala central del siglo XVIII tiene cuatro bóvedas de crucería sobre un pilar central que sostiene la villa, el suelo está hecho de antiguas losas de piedra labradas a mano por los canteros de la época Esta sala se utiliza para catas y para la vinificación de Degeres, que tiene lugar en 5 hl Tonneaux.