Los orígenes de la Azienda Agricola tienen raíces antiguas, desde que la propiedad perteneció a la familia de los Conti della Gherardesca. Desde mediados de los años noventa, retomando la tradición secular de la familia, Federico Zileri Dal Verme es el creador del proyecto "Azienda Agricola Castello di Bolgheri", un camino hecho de pasión y compromiso, compartido junto a sus padres y un equipo de primer orden.
Toda la finca se extiende a los lados del famoso Viale dei Cipressi, en el último kilómetro antes de entrar en el pueblo de Bolgheri. La bodega, la más antigua de la zona (1796), se encuentra justo dentro del pueblo del mismo nombre; una pequeña joya medieval, situada en el interior de la Costa degli Etruschi.