La Maison de Champagne Henri Giraud tiene orígenes muy antiguos y produce champán desde la primera mitad del siglo XVIII. Ubicada en Ay, en el corazón del Valle del Marna, fue fundada por la familia Hémart. Sin embargo, fue solo tras la unión de Madeleine Hémart y de Léon Giraud que el negocio aumentó de manera considerable.
Hoy en día la controla la duódecima generación de la familia en el respeto de las tradiciones históricas y buscando la mejor calidad posible persiguiendo el lema de la empresa: "placer, madurez, territorio".
Privilegiando las uvas de pinot noir procedentes de los viñedos Grand Cru, se producen aproximadamente 260 mil botellas al año que se distinguen por el uso especial de la madera en las diferentes fases de la vinificación, ya que según los dueños "no existen grandes vinos sin grandes maderas".