Vinchio Vaglio Barbera Nizza Laudana Riserva 2016

Vinchio Vaglio Barbera Nizza Laudana Riserva 2016

Vinchio-Vaglio Serra, 0,75 l - 14,50%
100% Barbera

------
Precio 
Imposible de comprar

Piamonte - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Vinchio Vaglio Barbera Nizza Laudana Riserva 2016
Bricco Laudana es el nombre de una hermosa cresta de colina orientada al sur y situada entre Vinchio y Mombercelli. Tiene una gran vocación enológica, hasta el punto de que sus viñedos proporcionan la mayor parte de las uvas con las que se elabora nuestro "Nizza D.O.C.G.". Una vocación que tiene raíces antiguas, dado que fue precisamente la "Vigne Vecchie Bricco Laudana" la que, en 1989, registró la cotización más alta de todos los tiempos en la subasta de Barbera d'Asti celebrada en el castillo de Costigliole d'Asti. Un éxito rotundo que estimuló a todos, viticultores y técnicos de bodega, a una colaboración cada vez más estrecha y activa en la búsqueda de la calidad.

Color

Rojo rubí con ligeros reflejos granates.

Aroma

Vinoso con aromas de fruta fresca, delicados toques de vainilla y caramelo intenso.

Sabor

Pleno, largo y persistente, sabroso pero equilibrado.

Maridaje

Fritto misto piamontés, carnes estofadas, asados, quesos curados.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Características

Nombre Vinchio Vaglio Barbera Nizza Laudana Riserva 2016
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Clasificación DOCG Nizza Riserva
Año 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,50% en volumen
Cepas 100% Barbera
País Italia
Región Piamonte
Ubicación Vinchio (AT)
Clima Altitud: 250 m s.n.m. Exposición: Sur.
Composición del terreno Arenoso con ligera presencia de arcilla.
Sistema de cultivo Guyot
Núm. plantas por hectárea 4000
Vendimia Tercera década de septiembre. Las uvas proceden, tras un aclareo y una cuidadosa selección, de viñedos con una edad media de unos 50 años. La vendimia se realiza manualmente, utilizando únicamente cajas perforadas que mantienen los racimos intactos, en las primeras horas del día y se entrega en la bodega por la tarde.
Temperatura de fermentación 24-28 °C
Vinificación Comienza con el despalillado-estrujado de la uva y el trasiego del mosto a fermentadores horizontales a temperatura controlada. La fermentación alcohólica con maceración dura unos 9 días a una temperatura inicial constante de 24 °C que asciende gradualmente hasta los 28 °C. Esto permite obtener excelentes aromas y extraer la mayor cantidad posible de sustancias polifenólicas de los hollejos.
Crianza Tras la fermentación alcohólica, la fermentación maloláctica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 18 °C. Al final de esta fase, el vino se afina en barricas, con diferentes grados de utilización: una gran parte en madera nueva, pero también de segundo o tercer paso. Esta fase dura unos 18 meses, tras los cuales el vino pasa otro mes en depósitos de cemento y finalmente se embotella. Antes de su comercialización, es en la botella donde disfrutará de un nuevo y definitivo periodo de afinamiento de seis meses.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Fritto misto piamontés, carnes estofadas, asados, quesos curados.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Gambero Rosso
 
2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final 2016
Veronelli
 
3 estrellas rojas - Un vino excelente 2016
xtraWine
90/100 
2016
Wine Spectator
90/100 
2011
Vinchio-Vaglio Serra
De esta bodega:

¡La historia de Vinchio y Vaglio Serra es la historia del amor de sus habitantes por una tierra difícil, exigua y con pendientes tan pronunciadas que hay que reconocer lo creíbles que resultan dichos como: "S'ot dròca la colassion, it la treuvi pì!" ...

Accesorios

Para nosotros tu opinión es importante.
Deja tu comentario o descubre qué dicen de nosotros nuestros clientes.