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Vinos veltliner aperitivos

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Información sobre Veltliner

Cepa Veltliner
Sinónimos cima bianca, veltliner verde, gruner veltliner, weisser, weisse gruner, weissgifler.
Color uva Uva blanca
Vigor Mediano-bueno
Maduración Tercera década de septiembre, principios de octubre.
Productividad Buena.
Zonas de cultivo Se cultiva muy esporádicamente y sólo en Val d'Isarco (Bolzano).
Historia La vid Veltliner, conocida en Austria y Alemania como "Grüner Veltliner", es una cepa muy antigua, cuyas primeras menciones se remontan al siglo XVI. En 1884, Goethe citó su sinónimo como "Weissgipfel", es decir, "Weissgipfel", y en la Baja Austria también se conocía como "Grünmuskateller", es decir, "Moscatel verde".
Características ampelográficas Hoja: de tamaño medio, con márgenes parcialmente revolutos, con el lóbulo medio a veces un poco torcido; cinco lóbulos, profundamente dentados; página superior lisa; página inferior aracnoide; color verde grisáceo, con superficie bullosa; seno peciolar abierto en forma de U; venas parcialmente rojas en ambos lados. Racimo: grande, piramidal, alado, ancho, compacto pero a veces disperso debido al goteo de la floración; pedúnculo de longitud media; baya: verde-amarilla, con manchas marrones en la cara soleada, esférica, pequeña; piel firme; carne de sabor agradable; pedicelos de longitud media; desprendimiento de la baya del pedicelo difícil.
Características del vino que se obtienen de esta cepa El vino elaborado con la variedad de uva veltliner es de color amarillo verdoso. En boca es afrutado, floral y especiado.

Imágenes Veltliner

Veltliner 1
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