Ulysse collin champagne les pierrieres extrabrut 2013

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Ulysse Collin Champagne Les Pierrieres Extrabrut 2013

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Ulysse Collin, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

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Champaña - Francia
Blanco espumoso método champenoise brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:

Ulysse Collin Champagne Les Pierrieres Extrabrut 2013

	Perlaje Rich mousse, smooth and tiny(microscopical) bubbles.
	Color Medium lemon yellow color.
	Aroma Marzipan, citrus fruit, yeast, mint (freshness), fresh, white flower blossoms aromas on the nose.
	Sabor Fresh palate, focused, sharp, clean, mineral, steely acidity and a light weight, delicate body. Medium plus finish like chalk powder and fresh lemon juice on your mouth.

Maridaje

Entrantes

Pescado

Características

Nombre	Ulysse Collin Champagne Les Pierrieres Extrabrut 2013
Tipo	Blanco espumoso método champenoise brut
Clasificación	AOC Champagne Extra Brut
Año	2013
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	12,50% en volumen
Cepas	100% Chardonnay
País	Francia
Región	Champaña
Ubicación	Vines faces south / south-east.
Composición del terreno	The soil is "poor" before reaching the chalk of Campano (geological level) and has the peculiarity of containing silicon in the chalk.
Vinificación	Alcoholic fermentation with indigenous yeasts lasts between 3 and 6 months. The wine isn't filtred.
Crianza	Once bottled spends 24 months in cellar.
Alérgenos	Contiene sulfitos

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	98/100	98/100	2013
xtraWine	92/100	92/100	N/A
Robert Parker	96/100	96/100	N/A
Vinous	95/100	95/100	N/A

Ulysse Collin

De esta bodega:

En 2003, Olivier Collin recuperó 4,5 hectáreas de viñedos que su familia había alquilado durante años. Su primera compra fue un tractor alto de segunda mano. La segunda fueron barricas de Borgoña, de al menos 4 años, porque cree que el vino debe elab...

Ulysse Collin

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