Ulysse collin champagne les pierrieres extra brut 2016

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Ulysse Collin Champagne Les Pierrieres Extra Brut 2016

Ulysse Collin, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

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Champaña - Francia
Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:

Ulysse Collin Champagne Les Pierrieres Extra Brut 2016

	Perlaje Espuma rica, burbujas pequeñas.
	Color Color amarillo limón.
	Aroma Notas de mazapán, cítricos, levadura, menta (frescor).
	Sabor Paladar fresco, concentrado, limpio, mineral, fuerte acidez pero con un cuerpo delicado. Final de media duración con regusto a polvo de tiza y zumo de limón fresco.

Maridaje

Entrantes

Pescado

Crustáceos

Quesos

Características

Nombre	Ulysse Collin Champagne Les Pierrieres Extra Brut 2016
Tipo	Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut
Clasificación	AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut
Año	2016
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	12,50% en volumen
Cepas	100% Chardonnay
País	Francia
Región	Champaña
Ubicación	Los viñedos están orientados al sur/sureste.
Composición del terreno	El suelo es fino antes de llegar al yeso de Campano (nivel geológico) y tiene la particularidad de contener silicio en el yeso.
Vinificación	Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3 a 6 meses. El vino no se filtra.
Crianza	Una vez embotellado, envejece 24 meses en bodega.
Alérgenos	Contiene sulfitos

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	96/100	96/100	2016
Robert Parker	96/100	96/100	N/A
Vinous	95/100	95/100	N/A

Ulysse Collin

De esta bodega:

En 2003, Olivier Collin recuperó 4,5 hectáreas de viñedos que su familia había alquilado durante años. Su primera compra fue un tractor alto de segunda mano. La segunda fueron barricas de Borgoña, de al menos 4 años, porque cree que el vino debe elab...

Ulysse Collin

Champaña

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Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut