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Vinos ottavianello tenute rubino

91
Tinto tranquilo
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Información sobre Ottavianello

Autóctono
(Local)
Venta vinos Autóctono - (Local)
Cepa Ottavianello
Sinónimos ottaviano, ottavianuccia leccese, cinsaut in Francia.
Color uva Uva tinta
Tipo de especie Autóctono
Vigor Mediano
Maduración Segunda quincena de septiembre.
Productividad Buena (50-60 quintales/ha. en suelos pobres, que son los más utilizados).
Zonas de cultivo Está bastante extendida en las colinas que rodean Brindisi y en algunas zonas del Tavoliere Salentino. Su cultivo se extiende hasta las fronteras de Taranto, pero principalmente en Ostuni.
Historia Vid de origen campanés, concretamente del municipio de Ottaviano. Posteriormente se extendió a Apulia, en el municipio de S. Vito dei Normanni, donde se sigue cultivando en la actualidad.
Características ampelográficas Hoja: mediana, pentagonal, quinquelobada; seno peciolar en forma de U; senos laterales superior e inferior en forma de V o de lira. Lóbulos planos, ángulo en la parte superior de los lóbulos terminales agudo 0 recto. Lóbulo plano o doblado en alero, superficie lisa, gruesa. Página superior: verde botella, glabra, opaca. Página inferior: verde claro, colgajo setoso, nervios de 1º y 2º orden salientes, setosos, verdes. Dientes pronunciados, irregulares, con márgenes convexos y base ancha. Racimo: tamaño medio, forma alargada o piramidal, simple; aspecto apretado en suelos fértiles donde no madura bien; algo apretado en suelos pobres; 16-18 cm de largo. Pedúnculo: largo, semileñoso, fino, verde claro. Baya: diámetro 13-15 mm, forma elipsoide-obovoide; sección transversal regular; color violeta; piel pruinosa, delicada; ombligo persistente, prominente; carne jugosa, consistente, sabor especial, dulce; zumo incoloro; pedicelo de longitud media, verde; separación del pedicelo de la baya: fácil; borde poco evidente, verde; escobilla de longitud media, rosácea. Dependiendo del año, está sujeta a un ligero millerandage.
Características del vino que se obtienen de esta cepa El vino obtenido de la variedad de uva Ottavianello es de color rojo rubí. En boca es afrutado y especiado.
Notas Resistencia a las enfermedades y a las adversidades: buena contra el mildiú velloso y el oídio; buena contra las heladas, la sequía y el calor fuerte; debido a la delicadeza de la piel, sin embargo, está sujeta a la "insolación".

Imágenes Ottavianello

Ottavianello 1
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