| Cepas |
90% Listan negro, 10% Tinta Roriz |
| Vinificación |
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, remontados diarios, utilización de levaduras indígenas. Fermentación maloláctica (60%) en cubas de cemento y el resto en roble francés Allier de 500 litros de capacidad. |
| Crianza |
El 60% del vino permanece en cubas de cemento y el 40% en barricas de roble francés Allier durante 8 meses. |