| Historia |
Los rieslings de esta zona son legendarios. Unos 1.700 años de cultivo ininterrumpido de la vid han creado un vínculo único entre sus paisajes naturales y culturales. |
| Ubicación |
Ockfen es un antiguo pueblo vinícola del valle del Sarre, afluente del Mosela, donde se encuentra uno de los viñedos más escarpados, el Ockfener Bockstein, orientado al sur y caracterizado por suelos rocosos con un drenaje perfecto, donde las vides trepan hasta un antiguo bosque que con su humedad mitiga el estrés hídrico en los periodos secos. |
| Vinificación |
Las uvas se prensan suavemente y el mosto fermenta en grandes cubas de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar al máximo los aromas finos y originales del Riesling. |
| Crianza |
El vino madura en las tradicionales barricas de 1.000 litros y se embotella tras una ligera maduración en botella oscura. |