Simon di Brazzan Sauvignon 2018

Simon di Brazzan Sauvignon 2018

Simon di Brazzan, 0,75 l - 13,50%
100% Sauvignon

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Precio 
Imposible de comprar

Friuli-Venecia Julia - Italia
Blanco tranquilo

Cómo servir

Servir a:

12 - 14°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos blancos con cuerpo y maduros
Simon di Brazzan Sauvignon 2018

Color

Amarillo pajizo pálido.

Aroma

Aroma delicado, predominan las notas verdes (pimiento, hojas de tomate).

Sabor

Aromático cálido, pleno y persistente

Maridaje

Destaca en maridajes como aperitivos y primeros platos a base de pescado, risottos y verduras.

Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Vegetariano

Características

Nombre Simon di Brazzan Sauvignon 2018
Tipo Blanco tranquilo
Clasificación DOC Friuli Isonzo Sauvignon
Año 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,50% en volumen
Cepas 100% Sauvignon
País Italia
Región Friuli-Venecia Julia
Ubicación Brazzano - Cormons (GO)
Composición del terreno Suelos de tipo aluvial, con excelente drenaje y buena fertilidad, riego óptimo para el cultivo de la vid.
Sistema de cultivo Guyot
Núm. plantas por hectárea 3,800-4,000
Rendimiento por hectárea 70-80 q.
Vendimia Manual, en cajas con selección de las uvas. Finales de septiembre.
Técnica de producción Deshojado alternado en hileras, según la tendencia estacional se realizan aclareos selectivos para mantener constante la producción por cepa. Deshojado de las hojas más viejas cerca de los racimos para preservar la salud de las uvas y completar la maduración.
Vinificación Despalillado suave de las uvas y reducción de la temperatura de las uvas despalilladas mediante un intercambiador de calor. Ligera maceración en la prensa de hollejos. Prensado suave. Limpieza del mosto mediante decantación natural en frío. Fermentación a temperatura controlada. Contacto prolongado del vino con las lías de fermentación.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Destaca en maridajes como aperitivos y primeros platos a base de pescado, risottos y verduras.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Gambero Rosso
 
2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final 2018
xtraWine
88/100 
2018
Simon di Brazzan
De esta bodega:

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