San Martino Aglianico Vulture Siir 2021

San Martino Aglianico Vulture Siir 2021

San Martino, 0,75 l - 13,00%
100% Aglianico

€ 14,90
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Basilicata - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
San Martino Aglianico Vulture Siir 2021

Color

Rojo rubí con matices violáceos

Aroma

En nariz destacan los aromas a fruta roja fresca, minerales, florales, cereza y pimienta, con un fondo de sotobosque.

Sabor

En boca ofrece notas de grafito caracterizadas por una estructura ligera y elegante con una marcada acidez que invita a beber.

Maridaje

Carne
Quesos
Cerdo

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Características

Nombre San Martino Aglianico Vulture Siir 2021
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Clasificación DOC Aglianico del Vulture
Año 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,00% en volumen
Cepas 100% Aglianico
País
Región Basilicata
Ubicación Municipio de Forenza (PZ)
Clima Altitud: 450-550 m.s.n.m.
Sistema de cultivo Guyot
Núm. plantas por hectárea 5000
Vendimia Racimos recogidos a mano en el campo, colocados en cajas y llevados a la bodega en pocas horas.
Temperatura de fermentación 28 °C
Vinificación Tras la vendimia, se lleva a cabo una selección secundaria de las uvas mediante una despalilladora lineal que elimina cualquier residuo verde manteniendo la mejor integridad de las bayas y permitiendo utilizar únicamente aquellas bayas que han alcanzado una madurez fenólica perfecta. La vinificación continúa con un estrujado suave y el despalillado en depósitos de acero donde tiene lugar la fermentación a una temperatura controlada que nunca supera los 28 °C.
Crianza En barricas de roble americano y toneles de roble francés de segundo paso en los que realiza la fermentación maloláctica. Aquí reposa durante los siguientes 6-12 meses, tras los cuales se prepara la masa y se introduce en acero hasta su embotellado.
Alérgenos Contiene sulfitos
En oferta Precio San Martino Aglianico Vulture Siir 2021 € 14,90  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
92/100 
2021
Vinous
91/100 
2020
Vinous
91/100 
2019
Vinous
90/100 
2018
Wine Spectator
89/100 
2016
Robert Parker
90/100 
2015
Robert Parker
90/100 
2013
Wine Spectator
90/100 
2013
Robert Parker
90/100 
2011
San Martino
De esta bodega:

Basilicata es una pequeña región del sur de Italia, caracterizada en gran parte por un relieve montañoso, pero que sin embargo tiene dos salidas al mar, una en el Jónico y otra en el Tirreno. La viticultura se concentra en aquellas colinas que marcan...

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