Primosic collio sauvignon gmajne 2017

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Primosic Collio Sauvignon Gmajne 2017

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Primosic, 0,75 l - 13,00%
100% Sauvignon

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Friuli-Venecia Julia - Italia
Blanco tranquilo

Cómo servir

Servir a:

10 - 12°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Primosic Collio Sauvignon Gmajne 2017

La búsqueda de los detalles tiene los nombres antiguos que caracterizan las Selecciones Primosic®: Murno, Gmajne y Belvedere son pequeñas parcelas, segmentos de colinas, hileras únicas, donde las variedades Pinot Grigio, Friulano, Sauvignon, Chardonnay y Merlot encuentran su mejor expresión.

Color

Amarillo pajizo intenso con tenues matices verdes.

Aroma

Aromas delicados de pulpa del melocotón de viña y de flor de saúco, con ligeras notas de pimiento amarillo y salvia.

Sabor

Seco y elegante, con un retrogusto agradable.

Maridaje

Pescado

Crustáceos

Quesos

Características

Nombre	Primosic Collio Sauvignon Gmajne 2017
Tipo	Blanco tranquilo
Clasificación	DOC Collio Goriziano Sauvignon
Año	2017
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	13,00% en volumen
Cepas	100% Sauvignon
País	Italia
Región	Friuli-Venecia Julia
Ubicación	Oslavia (Goricia)
Composición del terreno	Marga - arenisca (suelo muy pobre en materia orgánica).
Sistema de cultivo	Guyot y 'Capuchina'.
Núm. plantas por hectárea	4.000 - 6.000
Rendimiento por hectárea	6.500
Vendimia	Recolección manual.
Vinificación	A continuación, el mosto flor se separa del mosto de prensa y se lleva a una temperatura de 7-8 °C en depósitos de acero donde se decanta. El mosto clarificado se decanta y comienza la fermentación con levaduras seleccionadas.
Crianza	Tras la fermentación, sigue un largo periodo de maduración sobre lías, en contenedores de acero (70%) y en barricas de 600 litros (30%). A continuación, se embotella sin filtración estéril. Sigue crianza en botella durante otros 6 meses.
Acidez total	5,50 gr/L
Azúcar residual	2,50 gr/L
Producción añada	10.000 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	90/100	90/100	2017
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2016
Veronelli		3 estrellas rojas - Un vino excelente	2016
Vitae AIS		3 vides - Un vino excelente	2016
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2015
Veronelli		3 estrellas rojas - Un vino excelente	2015
Vitae AIS		3 vides - Un vino excelente	2015
Robert Parker	88/100	88/100	2014

Primosic

De esta bodega:

La relación entre estas colinas, sus habitantes y la viticultura es una parte esencial de la historia de esta región, especialmente de Collio. La bodega Primosic es una demostración de esta conexión. La actitud de Primosic es ir siempre más allá de l...

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