Pierre Matrot Volnay Santenots 1er Cru 2018

Pierre Matrot Volnay Santenots 1er Cru 2018

Domaine P. Matrot, 0,75 l - 13,00%
100% Pinot Nero

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Precio 
Imposible de comprar

Borgoña - Francia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

Más de 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Pierre Matrot Volnay Santenots 1er Cru 2018
El terruño de Santenots, situado en la comuna de Meursault, produce vinos tintos ricos y potentes, pero finos y delicados. Tras cinco a diez años de paciencia, descubrirá toda la complejidad y riqueza de este terruño, que se revela mejor cuando se sirve con pato, una pierna de cordero o pollo trufado al estilo de Bresse.

Maridaje

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Características

Nombre Pierre Matrot Volnay Santenots 1er Cru 2018
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación AOC Volnay Premier Cru
Año 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,00% en volumen
Cepas 100% Pinot Nero
País Francia
Región Borgoña
Vendimia Despalillado completo. Estrujado muy ligero para conservar un 20-30% de la uva intacta. Levaduras autóctonas.
Temperatura de fermentación 15 °C
Periodo de fermentación 8-15 días.
Vinificación Refrigerado de 3 a 6 días a una temperatura de 15 °C. Pigeage dos veces al día dependiendo de la añada.
Crianza 11 meses en barricas de roble, de 10 a 20% nuevas.
Alérgenos Contiene sulfitos

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Robert Parker
92/100 
2018
xtraWine
91/100 
2018
Wine Spectator
90/100 
2014
Domaine P. Matrot
De esta bodega:

Joseph MATROT (1881-1963), nieto de propietarios familiares de Puligny-Montrachet y Blagny, vivía con su esposa Marguerite Amoignon y sus tres hijos en el Château d'Evelle. Marguerite también poseía una hermosa finca vinícola en Meursault. En 1914, s...

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