| Historia |
Pian delle Vigne se encuentra a 6 kilómetros en el sur de Montalcino arriba del valle de Orcia. Su nombre remite a una estación de ferrocarriles del siglo XIX ubicada en el interior de la finca. Con una superficie total de 184 hectáreas de las que 65 con viñedos, cuenta con una exposición a sureste y una altitud de 130 a 200 metros s.n.m. El Brunello di Montalcino se produce exclusivamente con uva Sangiovese (que en Montalcino se denomina 'Brunello') de acuerdo con un protocolo muy detallado:
- zona de producción: Municipio de Montalcino
- variedad: Sangiovese
- rendimiento máximo de la uva: 7.000 kilos/hectárea
- rendimiento de la uva en vino: 68%
- crianza en madera obligatoria: al menos 2 años en roble
- crianza en botella obligatoria: al menos 4 meses (6 meses para el tipo ‘Riserva’)
- grado alcohólico mínimo: 12,5%
- consumo: desde el 1 de enero del 5° año después la vendimia (después del 6° para el tipo ‘Reserva’) |
| Vinificación |
En condiciones climáticas favorables se ha optado por una selección doble: la primera empezó a comienzos de julio y la segunda a comienzos de septiembre en proximidad de la vendimia para llevar a la bodega solo las mejores uvas. Tras un despalillado suave se realiza la maceración de las uvas durante casi tres semanas con remontados. |
| Crianza |
Crianza en madera durante casi dos años y medio primero en barricas pequeñas de 500 litros) y luego en barricas más grandes (hasta 3.000 litros) a lo largo de la maduración del vino. |
| En oferta |
Precio Pian delle Vigne Brunello di Montalcino Vignaferrovia Riserva 2018 € 101,92
sin IVA
|