Ognissole Chardonnay 2016

Ognissole Chardonnay 2016

Ognissole, 0,75 l - 13,00%
Chardonnay, Verdeca

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Precio 
Imposible de comprar

Apulia - Italia
Blanco tranquilo

Cómo servir

Servir a:

08 - 10°C.

Longevidad:

3 - 5 años

Copa:
Vinos blancos jóvenes y frescos
Ognissole Chardonnay 2016
En el corazón de Salento, en Sava, Apulia, se encuentra Ognissole, una finca de 50 hectáreas sobre suelo calcáreo y arcilloso, que aquí adquiere su típico color rojo. Color amarillo dorado con reflejos pajizos; en nariz, delicadas flores como la lavanda y la naranja se corresponden con un agradable frescor y sapidez en boca. Especialmente recomendado con platos de marisco y quesos frescos

Color

Amarillo claro con reflejos verdosos.

Aroma

Destacan las notas de azahar, rosa y lavanda.

Sabor

El vino es fresco, mineral, con un regusto sabroso; además mantiene un excelente equilibrio entre suavidad y acidez.

Maridaje

Platos marineros en general, especialmente marisco. Verduras y quesos frescos.

Pescado
Crustáceos
Quesos

Características

Nombre Ognissole Chardonnay 2016
Tipo Blanco tranquilo
Clasificación IGT Puglia
Año 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,00% en volumen
Cepas Chardonnay, Verdeca
País Italia
Región Apulia
Ubicación Sava (TA)
Composición del terreno El suelo es calcáreo mezclado con capas tobáceas de consistencia media.
Vendimia Las uvas se prensan suavemente y el mosto se enfría a una temperatura de 10 °C para conseguir una clarificación natural.
Temperatura de fermentación 16 °C
Vinificación El mosto se fermenta con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 16 °C, donde se conserva hasta el embotellado, que generalmente tiene lugar entre febrero y marzo.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Platos marineros en general, especialmente marisco. Verduras y quesos frescos.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
88/100 
2016
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2014
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2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2014
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2013
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