| Vendimia |
Manual, principios de octubre. Visciole recogido a mano de las viñas de nuestra finca. |
| Vinificación |
Maceración de las uvas con azúcar durante 2 meses seguida de una refermentación con el vino durante 6 meses en acero. |
| Crianza |
4 meses en barricas pequeñas. |
| Maridaje |
Acompaña tradicionalmente a los dulces rústicos de la región de Las Marcas, como los anicini, el ciambellone y las ciambelle di mosto, pero también forma un formidable maridaje con la bollería seca, especialmente los cantucci. Pruébelo con una magdalena de chocolate. |