Marziano Abbona Brut Metodo Classico Extra Brut
Prensado suave y posterior escurrido. Las uvas no se maceran ni se prensan. La primera fermentación tiene lugar en depósitos de acero a temperatura controlada de 15-18°C durante 10 días, sin fermentación maloláctica. La segunda fermentación tiene lugar en botella a una temperatura de bodega de unos 14°C.