| Composición del terreno |
Suelo drenado compuesto de marga y fragmentos de roca ricos en óxido de hierro. |
| Vinificación |
Despalillado de las uvas, 7 días de maceración en frío, 2 "pigeage" diarios al inicio de la fermentación alcohólica, remontados durante la maceración. |
| Crianza |
20 meses en barricas de roble francés (30% nuevas). Sin clarificación ni filtración. |
| Maridaje |
Platos ricos como pasta rellena y adecuado para todas las preparaciones de carne. Ideal con estofado de venado servido con compota de arándanos. |
| En oferta |
Precio Marchand Tawse Charmes-Chambertin Grand Cru 2013 € 293,97
sin IVA
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