| Vendimia |
En la primera semana de septiembre. |
| Vinificación |
Los racimos más maduros se seleccionan cuidadosamente en el viñedo, luego sigue el prensado directo de las uvas sin despalillar, y sólo se utiliza el 50% del rendimiento del mosto. La fermentación comienza en acero y termina en madera, en toneles de roble francés de 300 hl, de los cuales el 30 % son nuevos y el resto de dos o tres años. |
| Crianza |
Tras 10 meses de crianza en madera, con un 50 % de fermentación maloláctica espontánea, el vino se mezcla en madera y finalmente se embotella. Después de 2 años, el vino se comercializa. |
| En oferta |
Precio Le Vigne di Zamò Chardonnay Ronco delle Acacie 2020 € 23,41
sin IVA
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