La bodega de Laimburg forma parte del Centro de Experimentación de Laimburg y procesa uvas procedentes de 20 hectáreas de viñedos de todas las zonas vitícolas del Tirol del Sur, con una gran variedad de suelos y ubicaciones entre 200 y 750 m. Como bodega modelo en viticultura y gestión de bodegas, la prioridad es llevar a la copa el carácter especial de las variedades de uva del Tirol del Sur y sus ubicaciones y combinarlo con las mejores tradiciones de una larga cultura vitivinícola en la región de los Dolomitas.
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