Giovanni Aiello Enologo per Amore

Nací y crecí en Apulia, viví entre los viñedos de mi tierra y recorrí los senderos de la campiña kárstica entre el valle de Itria, las cuevas y el mar. Mi padre solía decirme: para hacer feliz a un hombre, ofrécele un buen vaso de vino. Quise hacer más, fui más lejos, estudié enología en la cuna de la viticultura con su antiguo encanto, en el Véneto y Friuli, trabajé entre los soleados valles de California y las lejanas colinas de Australia, y en todas partes llevé conmigo mis raíces. La fuerza de mi tierra natal me guió en la valiente decisión de entrar en el mundo de la producción de vino, explotando la naturaleza cárstica de la tierra entre Castellana Grotte y Alberobello. Una característica, ésta, tan rara y armoniosa, que ha permitido la difusión de cultivos y viñedos particularmente apreciados. Chakra es un viaje enérgico, un viaje para emprender lentamente, para descubrir aromas particularmente intensos y refinados que saben a Puglia.