| Tipo |
Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Vinificación |
Las uvas destinadas al cremant se vendimian temprano para garantizar la frescura y la elegancia del vino base. A continuación, se prensan en racimos enteros y sólo el zumo obtenido se conserva a baja presión. La primera fermentación alcohólica tiene lugar en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada. |
| Crianza |
Los mejores vinos base se mezclan y se preparan para la segunda fermentación en botella, donde permanecen sur lattes en la bodega durante al menos 24 meses, tiempo durante el cual los vinos ganan en volumen y complejidad. A continuación, las botellas se ensamblan y degüellan según el método tradicional sin añadir licor de degüelle, con el fin de preservar el carácter seco y vivo del vino base, una característica de "dosificación cero". |
| Maridaje |
Ideal para platos de pescado, queso. |
| En oferta |
Precio Dopff & Irion Cremant D'Alsace Extra Brut "Zero Dosage" € 14,60
sin IVA
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