Domini Veneti Amarone della Valpolicella Villa 2011

Domini Veneti Amarone della Valpolicella Villa 2011

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Precio 
Imposible de comprar

Véneto - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Domini Veneti Amarone della Valpolicella Villa 2011

Color

Rojo granate denso.

Aroma

Gran intensidad y persistencia con perfumes etéreos, notas de guindas bajo licor y ciruelas pasas, flores secas y especias.

Sabor

Muy estructurado pero suave con taninos aterciopelados.

Maridaje

Carne
Carne de caza
Quesos

Características

Nombre Domini Veneti Amarone della Valpolicella Villa 2011
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOCG Amarone della Valpolicella Classico
Año 2011
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 16,50% en volumen
Cepas Corvina, Corvinone, Rondinella
País Italia
Región Véneto
Ubicación Situado en el corazón de la Valpolicella Classica, en terrazas secas, entre 150 y 450 metros sobre el nivel del mar. Exposición sureste y suroeste.
Composición del terreno Suelo franco-arcilloso con secciones calcáreas sobre margas eocenas.
Técnica de producción Marchitamiento hasta diciembre/enero en fruteros. Estrujado a principios de febrero con despalillado de las uvas.
Vinificación Temperatura de fermentación de 12° a 23 °C. Maceración lenta durante 30 días, 12 de ellos en frío. Remontados manuales con una frecuencia de 3 al día. Fermentación maloláctica completa.
Crianza Madurado en barricas de roble de Eslavonia de 50 hl durante 24 meses. Maduración en botella durante 6-8 meses. Estabilización natural.
Acidez total 5,70 gr/L
PH 3,75
Azúcar residual 3,00 gr/L
Extracto seco 38,00 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
91/100 
2011
Robert Parker
88/100 
2008
Veronelli
 
3 estrellas oro - Uno de los mejores vinos que existen En el primer puesto durante al menos 3 años. 2008
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