| Clima |
Exposición: este, sureste. |
| Composición del terreno |
Suelos margosos profundos. |
| Vendimia |
Las uvas se vendimian y se seleccionan a mano. La proporción de uvas despalilladas y de racimos enteros varía en función de la añada. |
| Vinificación |
Las uvas se prensan diariamente para extraer el color, los taninos y los aromas de los hollejos. Tras un periodo de tintado de 19 días, se completa la fermentación alcohólica. El vino libre se escurre mediante un sistema de gravedad mientras que el orujo se prensa lenta y suavemente. |
| Crianza |
16-18 meses en barricas de roble francés (60% roble nuevo y 40% barricas de vino) seleccionadas por su grano fino y su tostado moderado. |
| Maridaje |
Con pechuga de pato con setas, caza y quesos blandos. |
| En oferta |
Precio Domaine Faiveley Mazis Chambertin Grand Cru 2019 € 189,53
sin IVA
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