90+ James Suckling: all the winners on offer
A thousand shades of Tuscany
De Sousa, 0,75 l - 12,50%100% Chardonnay
08 - 10°C.
5 - 10 años
Perlaje
Espuma muy fina. Perlage persistente y refinado.
Color
Dorado y brillante.
Aroma
Radiante y conmovedor. Se revelan los aromas de manzana, pera y cítricos maravillosamente maduros, la firma del Chardonnay, apoyados por una ola de frescor yodado y mentolado.
Sabor
Ataque puro propiciado por una correcta dosificación, con sólo 3 g/L de azúcar añadido en el momento del degüelle, realzado por la vibrante mineralidad que nos acompaña durante toda la degustación. La boca se vuelve entonces acariciadora, sello de una suavidad increíble. El final es denso y generoso, puntuado por delicadas especias. Longitud infinita en el paladar.
Langostinos, lenguado meuniere, aves de corral, queso curado, cocina japonesa.
Experto
Premio
Descripción
Añada
Vinos champán
Durante la Primera Guerra Mundial, el portugués Manuel De Sousa llegó a Francia para luchar con los Aliados. Al final, regresó a su país, pero la crisis económica le convenció para volver a los lugares donde había luchado, en Champaña, y se instaló e...
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