| Tipo |
Blanco orgánico espumoso método champenoise pas dosé |
| Vinificación |
Prensado tradicional, adición de una solución sulfurosa lo más discreta posible, clarificación estática, levaduras indígenas, sin paso por frío ni calentamiento de la bodega, sin inseminación con bacterias lácticas, sin encolado ni filtrado. El trasiego y el embotellado se realizan siguiendo ritmos lunares. La fermentación maloláctica es sistemática, ya que estabiliza los vinos y limita el uso de azufre. Se inicia de forma espontánea y variable según las añadas, lo que da lugar a un embotellado tardío. |
| En oferta |
Precio David Leclapart Champagne L'Amateur 1er Cru Blanc de Blancs Pas Dosè € 81,60
sin IVA
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