Da Vinci I Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2017

Da Vinci I Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2017

Cantine Leonardo da Vinci, 0,75 l - 13,00%
85% Sangiovese, 10% Merlot

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Precio 
Imposible de comprar

Toscana - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

14 -16°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos jóvenes
Da Vinci I Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2017

Color

Rojo púrpura intenso.

Aroma

La nariz, de bella intensidad, persistente, se caracteriza por notas afrutadas de cereza, seguidas de ligeros toques especiados, en particular de pimienta negra.

Sabor

La entrada en boca es firme, con taninos evidentes pero no astringentes y más bien suaves. Sabor agradable, intenso, largo, con una buena estructura gusto-olfativa, decididamente fino.

Maridaje

Carne
Quesos

Características

Nombre Da Vinci I Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2017
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOCG Chianti
Año 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,00% en volumen
Cepas 85% Sangiovese, 10% Merlot
País Italia
Región Toscana
Ubicación Vinci (FI)
Temperatura de fermentación 28 °C
Periodo de fermentación 10 días.
Vinificación Las uvas bien maduras se vendimian y vinifican en tinto con maceración de los hollejos durante unos 8 días. Fermentación a temperatura controlada de 28-29 °C.
Crianza Frecuentes remontajes y delastage para tener una fuerte disolución de antocianos dejando una fruta intensa y persistente. Madurado hasta marzo en depósitos con temperatura controlada.
Alérgenos Contiene sulfitos

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
89/100 
2017
Luca Maroni
93/99 
2006
Veronelli
 
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88/99 
2004
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Cantine Leonardo da Vinci
De esta bodega:

La bodega Leonardo da Vinci nace en 1961 gracias a la voluntad de los dueños de treinta fincas que deciden juntarse para resolver problemas comunes. Se trata de una sociedad cooperativa cuya primera vendimia se remonta a 1965. En 1971 empieza la come...

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