Contadi Castaldi Franciacorta Soul Satèn 2016

Soul identifica una añada caracterizada por temperaturas medias elevadas que dieron lugar a una transición inmediata, y por tanto ideal, de la fase de cuajado a la de cierre de los racimos. Las uvas presentaban una excelente relación azúcar/acidez y los vinos mostraron de inmediato un excelente grado alcohólico, con escasos residuos de azúcar, buenos valores de ph y acidez, buena estructura y aromas y sabores variados, intensos y muy delicados.