Contadi Castaldi Franciacorta Soul Rosé 2016

Contadi Castaldi Franciacorta Soul Rosé 2016

Contadi Castaldi, 0,75 l - 12,50%
80% Pinot Nero, 20% Chardonnay

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Precio 
Imposible de comprar

Lombardía - Italia
Rosado brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Espumosos rosados
Contadi Castaldi Franciacorta Soul Rosé 2016

Color

Cobrizo brillante.

Aroma

Profundo y complejo en sus aromas, con bayas, notas florales, matices que recuerdan las flores de alcaparra, con delicadas especias.

Sabor

Pleno y firme en paladar, tiene un sabor crujiente, con un toque de clavos de olor, regaliz y un equilibrado final de leche de almendra. Suave, tiene un sabor fresco y agradable. El final es largo y denso.

Maridaje

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Características

Nombre Contadi Castaldi Franciacorta Soul Rosé 2016
Tipo Rosado brut
Clasificación DOCG Franciacorta Rose' Brut
Año 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,50% en volumen
Cepas 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
País Italia
Región Lombardía
Ubicación Adro (Brescia)
Clima Posición especialmente expuesta y ventilada.
Composición del terreno Suelo guijarroso, moderadamente calcáreo, excelente drenaje.
Sistema de cultivo Guyot
Núm. plantas por hectárea 5.000
Rendimiento por hectárea 9.500
Vendimia 5.700
Temperatura de fermentación Finales de agosto, principios de septiembre.
Vinificación Prensado suave tras una maceración en frío de unas 3-4 horas (17-18 °C). Decantación estática en frío Inoculación con levaduras seleccionadas. Fermentación durante 20 días en acero inoxidable. Fermentación maloláctica realizada parcialmente.
Crianza 50 meses sobre lías. 6 meses después del degüelle.
Alérgenos Contiene sulfitos

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
93/100 
2016
Vinous
92/100 
2011
Contadi Castaldi
De esta bodega:

En una hermosa nave industrial de Franciacorta, donde los ladrillos se moldeaban a partir de la tierra, Contadi Castaldi ha refinado el concepto de Satèn, reuniendo los dos cánones franceses del blanc de blanc y el crémant en un solo vino. La elecció...

Accesorios

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