| Type |
Rosé classic method sparkling wine brut |
| Harvest |
Elaborado exclusivamente con uvas 100% Pinot Noir, seleccionadas en el viñedo, vendimiadas a mano en pequeñas cajas y procedentes exclusivamente de viñedos de Bubbio, en la provincia de Asti. |
| Vinification |
Tras la vendimia, se realiza un prensado muy suave. El mosto se somete a una clarificación estática seguida de una fermentación a temperatura controlada (12 - 13 °C) en depósitos de acero inoxidable. |
| Ageing |
La fermentación tiene lugar en botella según el Método Clásico durante unos 40-50 días en las frescas bodegas subterráneas de Colombo, seguida de un mínimo de 60 meses sobre lías. Remuage traditionnel sur pupitres et dégorgement à la glace. Sigue un periodo ideal de envejecimiento en botella. |
| On offer |
Price Colombo Alta Langa Rosé Brut Millesimato 2020 € 21.88
ex VAT
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