Cepas |
60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon |
Historia |
En 1992, Jean-Claude Rouzaud, enólogo y presidente del Consejo de Champagne Louis Roederer, adquirió dos viñedos en Cru Bourgeois, la denominación de Saint-Estèphe: Château Picard y Château Beauséjour. Juntos se denominan ahora Château Haut-Beauséjour. |
Vinificación |
Vinificación tradicional: despalillado, estrujado, trasiego. Maceración: de 20 a 30 días. |
Crianza |
En barricas de roble durante 12 meses, 30% en madera nueva. |